Grupos abiertos - Food Hack Lab | Tabakalera - Donostia / San Sebastián

Food Hack Lab

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  • Año: 2017 > 2018

Food Hack Lab es un grupo impulsado por Andoni Munduate y Jon Aldalur que se reúne los miércoles con la idea de desarrollar proyectos que den soluciones a entornos gastronómicos, culinarios o agrícolas a partir de herramientas libres.

Food_ Comida. ¿Cómo comemos? ¿Cómo producimos alimentos? ¿Cómo los produciremos en un futuro? ¿Cómo preparamos estos alimentos? ¿Qué técnica utilizamos? ¿Qué aparatos utilizamos? ¿Es accesible? ¿Es correcto el sistema actual?

Hack_ Porque cuestionan cómo funcionan y se hacen las cosas, tanto ahora como en un futuro. Tratan de dar la vuelta a lo establecido, para modificarlo a su antojo. Liberar y compartir diseño y tecnología, para hacerla accesible a todo el mundo. Porque la innovación abierta y la descentralización de recursos ya está aquí y ha venido para quedarse.

Lab_ Laboratorio de comunidad abierta con el propósito de concentrar recursos y conocimiento para fomentar la investigación y desarrollo. Todo el mundo es bienvenido.