Rojo 40 - Gabriel Garcilazo | Tabakalera - Donostia / San Sebastián

Rojo 40

Residente: Gabriel Garcilazo

La química es el instrumento principal para la industrialización de la comida procesada, sin embargo en sus orígenes como alquimia, tenía intereses ligados a lo esotérico, lo mágico, lo filosófico o el enriquecimiento interior. ¿Bajo qué intereses se mueven actualmente los valores de la química?

El proyecto Rojo 40 es un cruce de información entre archivos de alquimia medieval y la química actual de los alimentos en la comida industrializada. Partiendo de la diferencia de valores entre la búsqueda esotérica-filosófica de la alquimia y los fines económico-industriales de la química actual, centra su atención en la artificialidad en la comida que consumimos cotidianamente, utilizando la idea alquímica de la transmisión imagen-simbólica del conocimiento.

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